میوه ای

از آنجا که به دلیل میزان بالای آب موجود در میوه‌ها، امکان استخراج مستقیم اصل بویایی آن‌ها وجود ندارد، نت‌های میوه‌ای عمدتاً با استفاده از طیف گسترده‌ای از مولکول‌ها بازآفرینی می‌شوند. این ترکیبات می‌توانند رایحه‌ی انواع میوه‌ها را بازسازی کنند: مخملی یا آبدار، ترش یا شیرین، سبز، قرمز یا زرد، خشک یا آبدار.