توتفرنگی یکی از جذابترین نتهای میوهای قرمز در عطرسازی است. رایحهای آبدار، شیرین، کمی سبز و لطیفاً گلی که میان لطافت بنفشه و گلهای سفید نوسان میکند.
این نت حالتی نوستالژیک دارد؛ یادآور تابستانهای گرم و چیدن توتفرنگی تازه. ترکیبی از میوه قرمز رسیده با تهمایه سبز و گلی که آن را از سایر میوههای شیرین متمایز میکند. در عطرهای مدرن، توتفرنگی میتواند هم خوراکی و اغواگر باشد و هم لطیف و رمانتیک.
حس کلی
رمانتیک و لطیف، شاد و دخترانهجایگاه در هرم بویایی
نت ابتدایی و میانیطبع
معتدل مایل به گرمطعم
شیرین و آبدار با تهمایه سبز و گلی، گاهی کمی آبنباتیکارکرد
ایجاد حس نوستالژیک و خوراکی، نرمکردن ترکیبات گلی
توتفرنگی از جنس Fragaria و خانواده Rosaceae است و بهدلیل رنگ درخشان، طعم شیرین و بافت آبدار در سراسر جهان کشت میشود.
در عطرسازی، رایحه طبیعی آن بهصورت سنتتیک و با ترکیب چندین مولکول آروماتیک بازآفرینی میشود تا تعادل میان شیرینی، جنبه سبز و لطافت گلی حفظ گردد.
رومیان باستان از توتفرنگی بهدلیل طعم، خواص درمانی و حتی کاربرد در محصولات آرایشی استفاده میکردند. کشت رسمی آن در دوره رنسانس آغاز شد؛ پیش از آن، بیشتر از گونههای وحشی استفاده میشد. این میوه بهمرور به نمادی از لطافت و لذت تابستانی تبدیل شد.
رایحههایی با حس، ساختار و حالوهوای نزدیک و تجربهای بویایی مشابه و هماهنگ در دنیای عطر
