تمشک یکی از محبوبترین نتهای میوهای خانواده Berry در عطرسازی است. رایحهای شیرین، لطیف، کمی مُشکی و آبنباتی که حالتی دلنشین و اغواگر ایجاد میکند.
میان توتفرنگی، شاهتوت و انگور سیاه نوسان دارد؛ هم میوهای و شاد است و هم لطافتی نرم و مخملی دارد. تمشک برخلاف برخی میوههای تیز، حس ملایمتری ارائه میدهد و بهویژه در عطرهای زنانه بسیار کاربرد دارد.
حس کلی
زنانه و ظریف، رمانتیک، لطیفجایگاه در هرم بویایی
نت ابتدایی و میانیطبع
معتدل مایل به گرمطعم
شیرینِ آبنباتی با لطافت مُشکی و تهمایه توتیکارکرد
ایجاد جذابیت آبنباتی، تقویت حس رمانتیک و جوانپسند
با وجود رایحه جذاب تمشک، استخراج اسانس طبیعی از آن امکانپذیر نیست. بنابراین این نت در عطرسازی بهصورت سنتتیک بازآفرینی میشود.
مهمترین مولکول مرتبط با این رایحه Frambinone (Raspberry Ketone) است که جنبه شیرین و توتیِ تمشک را ایجاد میکند.
در اسطورههای یونان باستان گفته میشود تمشک در ابتدا سفید بوده است. بر اساس افسانهها، پریای به نام «ایدا» هنگام چیدن تمشک برای آرامکردن زئوس، زخمی شد و خون او میوه را به رنگ قرمز درآورد. از آن زمان، تمشک به رنگ صورتی–قرمز نمادین خود شناخته میشود.
رایحههایی با حس، ساختار و حالوهوای نزدیک و تجربهای بویایی مشابه و هماهنگ در دنیای عطر
