خربزه یکی از لطیفترین و آبدارترین نتهای میوهای آکواتیک در عطرسازی است. رایحهای شیرین، نرم، آبدار و دریایی که موجی خنک و شفاف به ترکیب میبخشد.
این نت با وجود شیرینی ملایم، هرگز سنگین یا اغراقآمیز نیست و حالتی تمیز و مدرن دارد. خربزه اغلب برای تقویت جنبه آبی و شفاف عطر استفاده میشود و بهویژه در ترکیبات تابستانی، اسپرت و مینیمال جلوهای تازه و دلنشین ایجاد میکند.
حس کلی
دلنشین، تابستانی، سبک و روزانه، تمیز و مینیمالجایگاه در هرم بویایی
بیشتر در نت ابتدایی و میانیطبع
خنکطعم
شیرینِ آبدار با حس دریایی و خنککارکرد
ایجاد طراوت میوهای لطیف، سبکسازی ساختارهای گلی یا چوبی
خربزه از خانواده Cucurbitaceae است و گونههای مختلفی مانند Charentais، Cantaloupe و Galia دارد.
از آنجا که استخراج اسانس طبیعی از این میوه ممکن نیست، نت خربزه در عطرسازی بهصورت سنتتیک و با تکنیک Headspace بازآفرینی میشود تا شفافیت و لطافت آبدار آن حفظ گردد.
خاستگاه خربزه به هند و بیابانهای آفریقا بازمیگردد و در مصر باستان نیز کشت میشده است. در دوران یونان و روم باستان، خربزه را با نمک و فلفل مصرف میکردند. در قرن پانزدهم، این میوه به شکل بزرگ و شیرینی که امروزه میشناسیم تکامل یافت. گونه Cantaloupe از طریق راهبان ایتالیایی به اروپا معرفی شد و سپس در جنوب فرانسه گسترش یافت.
رایحههایی با حس، ساختار و حالوهوای نزدیک و تجربهای بویایی مشابه و هماهنگ در دنیای عطر
