لیمو یکی از شفافترین و تندترین نتهای مرکباتی در عطرسازی است. رایحهای ترش، تیز، درخشان و انرژیبخش که تداعیکننده آبلیموی تازه فشردهشده است.
در مقایسه با برگاموت، لیمو صریحتر، تندتر و کمپیچیدهتر است؛ شخصیتی مستقیم و بیواسطه دارد و فوراً حس تمیزی، طراوت و شادابی ایجاد میکند. همین ویژگی باعث شده لیمو یکی از پایههای اصلی ساختار ادکلن ها و عطرهای تابستانی باشد.
حس کلی
درخشان و پرانرژیطبع
خنک و بسیار تازهویژگی بویایی
ترشِ تند و آبدار با درخشش تیز مرکباتیجایگاه در هرم بویایی
نت ابتداییکارکرد
ایجاد شروعی پرانرژی و شفاف، تقویت حس تمیزی
اسانس لیمو عمدتاً در کالیفرنیا، آرژانتین، سیسیل، برزیل و اسپانیا تولید میشود.
روغن اسانسی آن از طریق پرس سرد پوست میوه استخراج میشود، در حالیکه آب لیمو بیشتر در صنایع غذایی برای تولید اسید سیتریک استفاده میشود. کیفیت و منشأ جغرافیایی لیمو میتواند در ظرافت و شفافیت بویایی آن تفاوت ایجاد کند.
لیمو از دیرباز در منطقه مدیترانه کشت میشده و به دلیل رایحه نافذ و خواص معطر خود، جایگاهی دیرینه در ترکیبات عطری داشته است.
با تثبیت ساختار ادکلن در اروپا، لیمو به یکی از ارکان اصلی رایحههای تازه و کلاسیک تبدیل شد و تا امروز نقش خود را در آغاز بسیاری از عطرهای مرکباتی حفظ کرده است.
رایحههایی با حس، ساختار و حالوهوای نزدیک و تجربهای بویایی مشابه و هماهنگ در دنیای عطر
